产业新知｜低温造粒技术的行家｜保健食品代工
会昌实业股份有限公司是台湾少数拥有NSF-GMP国际认证的保健食品生产厂商。40多年来在保健食品研发及保健食品代工领域不断耕耘，除了拥有自有品牌，更替海内外大厂进行专业的客制化保健食品代工服务。高规格的GMP全自动化生产线能生产各种规格的保健产品，从锭状、胶囊、速溶粉末到口服液，都可以符合世界最高标准。独有的专利速溶微粒，不但可免去人工添加物，还不易受潮易沖泡，可大幅提高品质与吸收速度。 ODM及OEM全方位代工服务，会昌不断在制程及品质上严格要求把关，除了ISO22000及HACCP，也符合NSF-GMP及HALAL认证的标准，以国际最高的标准来自我要求，是会昌对产品安全及品质的承诺，创造出供应商、通路端、消费者三赢局面的同时，也创造出符合世界需求的保健食品。 保健食品除了有卓越功效外，剂型在市场上也不断推陈出新，不只传统的锭状、胶囊，时代宠儿速溶粉末的客群更涵盖全年龄层，方便即时、吸收率高、且适口性优，对于牙口不佳及吞嚥困难者也扮演了重要的角色，其中造粒技术更是不可或缺的关键。
为什么要造粒？
(1)不易受潮、变质，品质更稳定且方便携带及储存
(2)易溶解、吸收快，效果更显着
(3)微粒大小经严格控制，更能精确掌握成分
(4)先进的低温造粒技术确保营养分完整被保留
会昌的优势
使用低温流动层造粒科技完美保存不耐热之营养物质，如消化酵素、活性益生菌、维生素、天然抗氧化剂等。极致的功效搭配速溶颗粒绝佳的风味，宜人的清香中轻盈流转的颗粒、入口温柔绽放的绵密口感，在守护健康的同时带给您舌尖味蕾上澎派的飨宴。独家造粒优势，让产品的生产、包装、风味、外观、口感、溶解度、吸收率、利用率皆能如虎添翼、锦上添花，我们的用心，大家看得见。要如何从细碎的粉末做到这般完美的颗粒呢？味觉革命的秘密在此为您揭晓！
▼常见的造粒技术及其原理
| 常见方法 | 喷雾造粒 | 挤压造粒 | 冷冻造粒 | 干式造粒 |
| 造粒原理 | 液态喷雾与细粉载体结合 |
粉末经液态凝聚成湿粒/煳状
挤压成条状后切断搓圆 |
微粒化结晶，冻干形成颗粒 | 粉末压片再切碎后整粒 |
| 造粒原理 |
赋形剂用量高
高温干燥易破坏不耐热营养物质 |
赋形剂用量高
颗粒不够规则，口感脆硬非速溶 |
费用高昂、生产耗时
容易吸湿受潮 |
颗粒不够规则 |
低温造粒的应用
| 维生素类 | 太高的温度会破坏部分水溶性维生素，例如广泛应用在各类产品中的维生素C，只要温度高于40度C便会被破坏，而使得许多养颜美容、骨关节、免疫调节等产品效果打折。 |
| 色素类 | 基于健康保健的理念，天然色素成为常用的食品原料之一，常见的有叶绿素、花青素、甜菜素、核黄素、姜黄素等，但天然色素容易受到长时间高温而破坏，导致功效丧失、颜色改变，因而影响产品的规格、品质。 |
| 益生菌类 | 在增强免疫、舒缓过敏、肠胃保健、调整体质上的首选活菌益生菌，是众所皆知的不耐高温，服用建议亦须要小于45度C的水温，因此坊间的高温加工皆会使益生菌产品事倍功半、效果不如预期。 |
| 酵素类 | 在饮食精緻化的时代，酵素类产品成了促进消化、改善便秘的宠儿，然而不论天然蔬果发酵酵素或是人体消化酵素，它们皆容易因为高温加工产生蛋白质变性、失去活性，因此导致许多产品效果不佳。 |
会昌低温造粒的技术能够完整保留原料特性和活性，不论维生素类、抗氧化剂、色素类、益生菌类、酵素类皆能在兼顾效率及品质的原则上轻松完成，并兼具口感、流动性、均匀、好吸收、快速溶解等绝佳优势。
从研发、加工到包装的伙伴
一路走来，会昌秉持着对品质及安全的坚持，抱持着追求人类健康优质生活的理念，用心提供具有天然素材、健康无负担的营养保健食品，紧密的与所有供应商和客户伙伴合作，为世界各国提供高品质的保健食品代工服务。从锭状、胶囊、速溶粉末到口服液，会昌拥有由专业人员及具有丰富市场经验的专家组成的研发设计团队，能有效地掌握市场需求，快速精准地提供客户完整的原料配方与行销包装设计，协助客户推出热销的成功产品。不论是大量的生产或是小量的试做，皆能轻松满足客户需求。在成熟的技术持续发展及推广之际，期待有机会遇见更多同努力的伙伴，成为彼此保健食品道路上筑梦的助力，也为世界人们的健康带来更美好的明天。
