過去幾年來，薑黃一直位居「流行食品」排行前列，是注重健康的消費者最受歡迎的成分之一，根據google trend搜尋頻率數據，從2004到2023 Turmeric搜尋趨勢上升超過10倍，再加上疫情後大家對於免疫的重視，使得薑黃成為討論度最高的保健食品之一，在國外甚至還掀起一股「黃金牛奶」（薑黃奶）的熱潮。
在歐洲市場，薑黃更是廣泛應用於各類健康食品和飲料之中。提升免疫力是全民的共識，所以保健食品的市場需求也跟著提升，想在競爭的環境之下生存，深入了解薑黃的產品趨勢，並選擇有專業性的代工廠來協助就顯得非常重要。
中西醫都推崇薑黃保健食品，哪些人適合服用？
薑黃(Curcuma longa)，是薑科薑黃屬植物，主要生長在南亞，印度是目前最大的生產國和出口國，薑黃的根含有多種的活性成分，其中研究最廣泛的是「薑黃素」，佔不到薑黃整體的10%，因此若要補充薑黃的效性物質建議選擇提煉萃取後的薑黃粉，濃度可以到90%以上，相較直接攝取磨粉後的薑黃會更有效率哦！
薑黃作為強大的抗氧化劑，不但可以提升自我保護力以及緩和發炎症狀，也被證實可能擁有多種功能(連結)，以下整理相關的研究給你參考：
1. 薑黃素可能會增加大腦中 BDNF(腦源性神經營養因子) 的水平，這與緩解憂鬱症和阿茲海默相關 (連結)
2. 薑黃素有助於避免壞膽固醇卡在血管壁上，造成粥狀動脈硬化、甚至引發心臟病或中風的危險 (連結)
3. 薑黃素能緩解骨關節炎患者的疼痛，其作用與非類固醇抗發炎藥(NSAID)類似 (連結)
4. 薑黃透過強大的抗氧化力，來減少肝臟損傷與降低氧化壓力(連結)
5. 薑黃可以透過調節 T 細胞、B 細胞、巨噬細胞、自然殺手細胞和樹突狀細胞等的活化，來增強人體的抗體、免疫反應 (連結)
6. 針對潰瘍性結腸炎患者，服用薑黃素搭配藥物有助於延長病情的緩解期(連結)
7. 薑黃素可以降低血糖水平並減少與糖尿病相關的併發症 (連結)
8. 薑黃素對代謝症候群患者的減重影響，幫助降低BMI、體重、腰圍 (連結)
薑黃保健食品適合哪種劑型？
常見劑型包含「錠劑」、「膠囊」、「粉狀」、「飲料」和「果凍」，建議以預計販售的族群、品牌定位、添加劑量、是否調味等做進一步討論
- 「膠囊、錠劑」劑型：為市售常見的劑型，建議選擇較深色的膠囊殼，因為薑黃的著色力極強，容易透出殼外造成淺色膠囊殼染色，較不美觀。
- 「粉狀」劑型：薑黃本身帶有一種獨特的味道，作為粉包仍須考量調味，不過能承載的劑量與膠囊與錠劑比較多。
- 「飲料、果凍」劑型：薑黃素為脂溶性並不易溶於水，不過目前已有可水分散性的薑黃原料，可以均勻懸浮在液體當中。
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薑黃保健食品推薦3種複方成分，一同服用效果更佳
薑黃保健食品通常會添加其他成分讓效果加乘，以下根據各產品訴求，常見的搭配原料供您參考：
1. 提升免疫力：薑黃+黑胡椒鹼+維生素C+鋅
2. 協助減重：薑黃+天堂椒籽+綠茶萃取+瓜拿納
3. 預防三高：薑黃+松樹皮+納豆激酶+Q10
4. 護肝解酒：薑黃+朝鮮薊+枳椇子+牛磺酸
5. 健腦提神：薑黃+黑胡椒鹼+維生素B+大豆萃取物
6. 抗發炎、骨關節：薑黃+玻尿酸+非變性第二型膠原蛋白+鳳梨酵素
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成品參考｜歡迎索取樣品
No More Hangover 將進酒
規格：20ml/包
風味：金桔檸檬
特色：No More Hangover以天然植萃為基底，薑黃與人蔘幫助酒前保健，枳椇子能改善酒後宿醉不適，加上專利後生元全面提升屏障力，清爽酸甜口感、即開即飲的包裝是你應酬赴約的最佳神器！
主要成分：印度薑黃萃取、專利枳椇子萃取、五年人參根萃取、專利後生元、牛磺酸、天然酵母B群
如何挑選專業的薑黃代工廠商？薑黃含量是關鍵
一般而言，生薑黃粉若沒經過再製，薑黃素含量極低，打造薑黃保健食品建議選擇有經過加工、具專利、國際認證，薑黃素含量達90%以上的原料，提升在人體中吸收率。天然的薑黃植物本身並沒有毒性，一般身體健全的人可以放心食用，不過，近年也有傳出市售的薑黃粉摻有有毒染色劑，以及重金屬鉛含量超標等，因此在挑選薑黃粉或薑黃萃取時，仍然應該注意品牌和來源，並選擇有定期進行安全性檢驗的廠商。
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會昌實業為專業保健食品代工廠，擁有國際認證的產線，可以生產「錠狀」、「膠囊」、「粉狀」、「飲品」、「果凍」等薑黃保健食品。更擁有獨家的低溫製造粉劑（速溶微粒）的專業技術，低溫造粒的工序不會破壞原料的天然結構，所以在生產薑黃保健食品時，能夠完整保留營養成分。
會昌針對每一批原料進行農藥殘留、塑化劑、重金屬等相關檢驗，確保產品的安全品質，若您有薑黃代工需求或是疑問，歡迎諮詢我們。
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