根据美国CNN报导，致力于透明食品标籤的非营利组织(Clean Label Project)发布的报告，与非有机产品相比，有机蛋白粉的铅含量平均高出三倍、镉含量高出两倍，而植物来源的蛋白质的铅含量是乳清产品的三倍，因为植物会自然吸收土地中的重金属，尤其是生长在受污染的土壤中。
蛋白粉另一个主要的污染源是巧克力调味，巧克力味蛋白粉的铅含量比香草味蛋白粉高出四倍，镉含量则高达 110倍。根据2024的研究发现，六十种黑巧克力产品中有 43% 的铅含量超过了加州 65 号提案规定的铅最高允许剂量。
不单只有重金属，包括农药残留、塑化剂、黄麴毒素等也是食品原料管制的要点，随着消费者对于食品安全的重视，透明展示产品的第三方检验报告也是各品牌的行销方式之一，食品安全危机除了造成消费者的不信任、损害品牌形象，同时后续产品回收与赔偿等事项也十分繁杂。食品业者和品牌方应实施自主管理，订定食品安全监测计画，确保食品卫生安全。
食品卫生检验，会昌为安全把关
食品法规背景与检验知识庞杂，许多业者无法釐清自家产品的适用法规、检验项目及週期，会昌依多年的代工经验根据不同的产品型态、贩售国家、原料来源进行风险控管，能协助您把关食品安全的各个层面。
● 原料供应商密切合作
● 会昌长期与超过100家原料供应商合作，共同对原料品质做把关，针对风险较高的原料提高检测频率、加强控管，并与第三方检验单位配合，深入了解检测细节等。
● 落实原料定期检验
● 每项进到会昌工厂的原料都有完整的检验报告纪录，包括农药残留、塑化剂、重金属、水分、微生物、外观、COA等，确保原料的品质受到监控，并针对品质异常进行改善措施。
● 工厂产线国际认证
会昌自有工厂通过国际NSF-GMP、ISO22000、HACCP、HALAL清真等认证，订定各标准化作业流程图，致力于提供客户高品质、安全与稳定的机能性保健食品。
