現代人經常享受精緻的高油脂與高碳水食物，長久下來，容易導致肥胖、高膽固醇、高血脂、代謝不順等問題，嚴重的話甚至會形成血栓、血垢，更甚者日後還有中風的可能。因此，可以提高代謝能力、降低罹患心血管疾病風險的納豆紅麴口服保健食品，越來越受到大眾關注，因此市場能見度也隨著水漲船高。若您想要投入生產納豆紅麴保健食品，本篇幫您整理完整的製作相關資訊，包含目標族群、製作類型、常見搭配成分及注意事項。
認識需要納豆紅麴保健食品的消費族群
「納豆」是日本飲食文化中不可或缺的食材，其中的納豆激酶可以溶解血栓，加強身體循環，預防中風和心肌梗塞，可說是「血管的清道夫」。而「紅麴」是蒸熟的飯加上紅麴菌發酵的產物，《本草綱目》就已載明其益處，適合入藥或食用。科學家亦發現，紅麴的代謝產物Monacolin K，能降低壞膽固醇，清除血脂，幫助「清血路」。因此納豆紅麴結合之後的保健食品，對以下4種族群特別有幫助：
- 有高血壓、高血脂風險的族群。
- 末梢循環不良、手腳冰冷的族群。
- 經常交際應酬、久坐不常運動的上班族。
- 喜愛高油高熱量美食的族群，當作一般預防保健。
納豆紅麴保健食品的製作類型有哪些？
納豆紅麴保健食品的劑型可以分為：
- 錠狀：考量到消費者服用時的順暢度，建議直徑不超過1公分。
- 膠囊：因為納豆與紅麴皆是發酵過後的產物，氣味較為特殊，建議打造產品時以膠囊為主。
- 粉狀：可利用味道比較濃郁的成分如石榴粉，可幫助調味
- 飲品：較不建議，因為納豆與紅麴皆含有活性成分，在液態中較為不穩定。
納豆紅麴可以跟哪些營養成分一起搭配？
在打造納豆紅麴保健食品時，也常常加入以下4種成分讓效果加乘：
- 酵母：含β-聚葡萄糖，可以降血脂、膽固醇及增強免疫力
- 輔酶Q10：有益血脂調節，強化血管功能
- 紅景天：促進新陳代謝、調節生理機能
- 丹參：加強心肌收縮力、改善心臟功能
製作納豆紅麴保健食品時需注意來源成分及含量
市面上的納豆萃取通常只含有「納豆激酶」，它能清除血栓，但無法清除血垢，等於治標而不治本；「納豆蛋白酶」才能清除血垢。因此，打造納豆紅麴保健食品時，建議挑選同時擁有「納豆激酶」還有「納豆蛋白酶」的納豆來源，才能一勞永逸。
此外，每份的納豆激酶含量至少應為2000FU以上，才能達到保健效果。而選用紅麴時，每份的monacolin K含量可為4.8mg-15mg之間，也建議採用國際大廠出產還有專利認證的來源，消費者服用時也更安心有保證。
納豆紅麴代工廠推薦｜會昌實業，納豆OEM/ODM服務
會昌實業為專業保健食品代工廠，深耕相關領域已長達40年，擁有國際認證的產線，可以生產「錠狀」、「膠囊」、「粉狀」、「飲品」等納豆紅麴保健食品。更擁有獨家的低溫製造粉劑 （速溶微粒）的專業技術，低溫造粒的工序不會破壞原料的天然結構，所以在生產粉劑納豆紅麴保健食品時，能夠完整保留營養成分。除此之外，會昌亦有小量試製、少量代工與多樣化的包裝服務，滿足客戶全方位的代工需求。
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