膠原蛋白除了隨著年齡逐漸流失外，飲食不均、長時間待冷氣房、久坐不動和工作壓力導致作息不當，皮膚狀態每況愈下，使大眾對於美膚聖品——膠原蛋白的關注更甚以往，也消費者對於膠原蛋白與美容的連結辨識度極高，因此相關保健食品的需求不斷增長。
據統計，根據MarketsandMarkets預計，全球膠原蛋白市場規模在2023年51億美元，並預計於2030年達到74億美元，其複合年增長率為5.3％，膠原蛋白保健食品的商機無限擴張。
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如果您正準備進軍膠原蛋白保健食品市場，別錯過本文整理的膠原蛋白適用對象、產品型態、原料來源與膠原蛋白代工服務介紹，快速掌握市場脈絡！
膠原蛋白種類與來源有哪些？
膠原蛋白是三股螺旋狀緊密排列而成的蛋白質，由甘胺酸(glycine)、脯胺酸(proline)、羥脯胺酸(hydroxyproline)所組成。可分成多種類型，最常見的種類為第I型、第II型和第III型，其中又以第I型佔人體的90%以上。
第I型膠原蛋白：為維持身體組織強度和穩定性的膠原蛋白，位於皮膚、毛髮、器官、血管、骨骼和肌腱等身體部位，主要功效為養顏美容和肌膚保養。
第II型膠原蛋白：主要存在於軟骨，是維持軟骨組織和保護關節的重要蛋白質。
第III型膠原蛋白：和一型膠原類似，能夠支撐結構的穩定性，較多出現在肌肉、血管和內臟器官。
天然的膠原蛋白為動物來源，主要來源是魚、牛、雞和豬，而食物中的膠原蛋白如雞爪、豬腳等分子量較大，且通常高油高熱量，因此通常不建議透過此方式補充膠原蛋白。儘管植物並不含有膠原蛋白，目前已有原料商開發仿生的素食膠原蛋白，雖然市場聲量還不大，不過隨著吃素、環保議題高漲，為來仍是可以持續關注的部分哦！
膠原蛋白產品受眾有哪些？相關的膠原蛋白品牌原料有哪些可以參考？
前面提到膠原蛋白是組成身體的重要成分，以市售產品及客群可主要分成四種功效：美容護膚、關節保養、骨骼支持及肌腱韌帶修復，其中仍以美容相關的保健食品為大宗。
由於膠原蛋白原料眾多，從來源、產地、分子量、專利認證、臨床研究、風味等許多差異，以下介紹幾項膠原蛋白品牌原料，礙於食品法規若想了解更多原料資訊請與我們聯繫，希望對您在開發相關品項有所幫助。
1. GELITA德國膠原蛋白大廠
GELITA是全球最大的明膠生產企業，旗下針對功效有不同的膠原蛋白原料，包括養顏美容的VERISOL®、骨頭健康FORTIBONE®、肌腱韌帶健康TENDOFORTE®等，大多具有專利及臨床實驗，建議用量約2.5-5克。
2. BHN日本魚膠原蛋白
日本品牌原料大廠，平均分子量約為1000 Da，包含二三肽的低分子胜肽，以美容保養為主，同樣有相關的臨床實驗，具有台灣及日本的專利。
3. 日本新田魚膠原蛋白POOG
採用獨家兩段式膠原蛋白水解純化技術，製成具有獨特的功能性小分子二肽PO-OG，具有多國專利且風味上較無腥味，建議用量約5克。
4. UC-II美國非變性第二型膠原蛋白
為市場上知名的二型膠原蛋白，可維護靈活關鍵力，增進運動舒適感及柔軟度，有效提升行動力，具多國專利及臨床研究，建議用量為40mg。
膠原蛋白代工產品型態｜膠囊、錠劑、粉劑、飲料及果凍
膠原蛋白保健食品在市面上有許多不同的劑型，常見的有膠囊、錠劑、粉劑、飲料及果凍，可依據產品定位、成本定價、劑量選擇與原料性質四個方向下去做討論，以膠原蛋白來說建議用量大多在1克以上，因此市面上以粉包、飲品為大宗。
錠劑與膠囊：膠囊一顆充填約500mg，大顆錠劑則1g左右，若要補足一天建議量，一次可能需要服用多顆，就消費者的角度來說，較為不便。若是建議量較低的膠原蛋白如UC-II，膠囊錠劑確實是個好選擇。
粉劑：可以乘載較多容量，配方的變化度大，市售產品多落在5-10克可以直接吃或沖泡食用，也有品牌將膠原蛋白搭配高蛋白粉做成沖泡奶昔。
飲品：近年來流行好攜帶的液態鋁包，即開即飲受到消費者喜愛，膠原蛋白的水溶性佳，和粉體一樣能容納較多膠原，以50ml的容量來說可以溶超過10克膠原，不過在調味上就比較考驗代工廠的經驗。
果凍：果凍劑型因本身載體的限制，膠原原料特質也會影響膠體結構，因此膠原果凍的膠原含量通常小於3克(以30克果凍為例)。
其它：其它比較新興的食品型態如軟糖、餅乾等偏向零食化，以訴求添加、提高賣點為主。
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膠原蛋白產品複方成分，配方搭配選擇有哪些？
針對美容亮妍的保健食品多以複方呈現，除了綜效加成外，在行銷上面也比較好著力，以下介紹是幾個常與膠原蛋白搭配的原料，提供您在開發產品時有不同的想法。
1. 維生素、礦物質：尤其時維生素C、E和鋅，維生素C其中生理功能包括「促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合」，維生素E「具抗氧化作用、增進皮膚健康」，鋅「有助於皮膚組織蛋白質的合成、增進皮膚健康」。
2. 輔酵素Q10：可以保護肌膚的膠原蛋白不受到自由基的傷害，維持肌膚的彈力，和維生素C/E一樣具有抗氧化作用。
3. 透明質酸鈉(玻尿酸)：常見來源包括流行鏈球菌發酵物或雞冠，和膠原蛋白一樣隨著時間流失，相關研究證實其能幫助皮膚保水豐盈，推測玻尿酸可以刺激纖維母細胞的數量，進而產生更多的玻尿酸。
4. 穀胱甘肽：主要能夠抑制酪胺酸酶，減少黑色素生成，依台灣法規穀胱甘肽須標示警語及有用量限制，在包裝上要特別注意。
5. 植物萃取：有眾多選擇如西印度櫻桃萃取、紅石榴萃取、櫻花萃取、余甘子萃取、葡萄籽萃取、松樹皮萃取、玄米萃取(含神經醯胺)等等，
原料素材眾多，若您想深入了解歡迎參考「研發配方」和「嚴選素材」頁面，或直接與我們聯繫！
挑選膠原蛋白代工廠的五大要點
原料擁有第三方認證
原料的安全性及品質是產品的基礎，因此每一項原料都必須有完整的檢驗報告紀錄，包括農藥殘留、塑化劑、重金屬、水分、微生物、外觀、COA等，確保原料的品質受到監控。
提供客製化方案
美容保健食品市場因競爭激烈衍生出眾多配方，因此膠原蛋白代工廠須因應特殊需求及客戶類型提出客製化配方，並針對原料性質及風味量身打造獨特且具市場性的優質產品。
低溫造粒技術
粉包為膠原蛋白產品常見劑型，造粒能讓粉體易溶解、適口性佳，且使品質更穩定，低溫流動床造粒技術保留營養價值，避免高溫破壞。
產線清潔與認證
安全性為產品的基石，因此建議選擇具認證且有標準化製程的代工廠，對於產線清潔、半成品檢測等有一定的要求。
成品品質檢驗
針對終產品進行效性成分、安全性的檢驗，確保出廠品質穩定，讓膠原蛋白產品能在體內發揮其作用。
【膠原蛋白代工廠】40年保健品代工經驗，會昌實業為您提供全方位代工服務
會昌實業為國際認證的專業保健食品代工廠，深耕相關領域已長達40年，擁有低溫製造粉劑（速溶微粒）的專業技術。低溫造粒的工序不會破壞原料的天然結構，所以在製造膠原蛋白保健產品時，能完整保留其營養成分。此外，會昌亦有飲品的產線，可以生產沒有腥味且容易入口的膠原蛋白瓶裝或袋裝飲品，更提供小量試製與多樣化包裝的服務，現在就聯絡我們，讓會昌全方位的代工服務，幫助你站穩事業的腳步。
