减重相关话题歷久不衰，根据《The Lancet》在2024年发布的研究报告「1990～2022年全球体重不足与肥胖趋势分析」的数据显示2022年全球肥胖人口已达10亿人，世界肥胖联盟（World Obesity Federation）更进一步预估到2035年全球肥胖人口数将达到19亿人，相当于每4人中就有1人有肥胖问题！
用于肥胖治疗的支出高达9900亿美元，随着人们的健康意识提高，「预防更胜于治疗」因此在食品、健身相关商机不断提高。根据会昌内部的调查，减重相关的保健食品开发需求也高居第一，以下整理关于减重保健食品相关趋势、开发方向与原料、剂型选择及代工需求。
减重保健食品的趋势与特色
1. 剂型多样化、食品化
减重保健食品适用于所有的剂型，包括常见的胶囊锭剂外，粉包、饮品和近年来较热门的果冻都十分常见，还有代餐沖泡包、青汁粉等增加饱足感、帮助消化顺畅等也是市场热门的减重产品形式。
2. 行销能量与创新速度高
造成肥胖的原因很多种，且每个人的生活习惯差异大，有的人有运动习惯、有的体质问题等，因此要开发出一款具有长期效果的产品并不容易，因此在减重相关的保健食品素材推陈出新，且同时需要搭配有力的行销点、包装、代言来吸引消费者的目光，才能让品牌维持一定热度。
3. 减重与运动营养结合
以台湾来说上健身房的比例近年来增加近1倍，可见后疫情时代人们对于运动更加重视，连带相关的高蛋白、代餐产品热潮，以大豆蛋白或乳清为基础加上不同功效配方与调味，达到降低热量摄取、提高代谢、减少醣类、脂肪吸收等诉求，为减重代餐市场开启另一波话题。
4. 肠道菌丛生态
越来越多研究证实，肠道细菌丛与肥胖有着重要的联繫，他会通过许多机制影响人体能量代谢、食慾调节和发炎等，肥胖的人相较于瘦的人，其肠道菌相组成也有所差异，因此有许多益生菌的产品与素材主打与体态代谢相关，藉由益生菌调节肠道微生物，再与益生元、益生质互相搭配达到体重控制的作用。
减重保健食品的开发如何切入？代工方向有哪些？
减重产品市场竞争激烈，且消费者不断追求新鲜，想要做一支万灵丹的产品、包含所有的功能可能导致受众不明确，无法达到预期的效果，根据会昌多年的开发经验，建议在开发初期审慎评估竞争对手与精准市场，搭配正确的行销方式有助于新进入市场的产品有不错的销售成绩。
1. 促进代谢‧提升体感
透过提高代谢加速热量或营养素消耗，比如含有天然咖啡因的瓜拿那能提高基础代谢率，或含有姜辣素、辣椒素的素材吃进身体会有发热、促进血液循环的效果，有效提升产品体感。
参考原料：绿咖啡豆、姜黄、天堂椒、瓜拿那、毛猴翘蕊花、黑胡椒、绿茶、山葵叶、绿玛黛、
2. 热量阻断‧降低吸收
减重不外乎「减少吸收」和「增加消耗」，因此阻断系的保健素材特别多，比如抑制醣类吸收的白肾豆和栗子皮、阻断油脂的甲壳素和仙人掌等都是市场上长青的商品成分，这类型的原料推陈出新且商品竞争激烈。
参考原料：白肾豆、仙人掌、甲壳素、藤黄果、摩洛血橙、秋葵、栗子皮、山茶花籽、武靴叶
3. 清爽顺畅‧帮助消化
现代人外食居多，饮食不均衡的状况导致体内囤积卡住困扰，因此市面上有许多针对体内环保、高纤蔬果的沖泡饮，包含多种蔬果酵素、消化酵素与膳食纤维，补足饮食不足的营养、帮助排便顺畅，也是目前减重保健食品的热门选项之一。
参考原料：蔬果酵素、消化酵素、决明子、镁、大麦苗粉、绿藻、菊糖、羊角豆
4. 消除水肿‧有效祛湿
明明没吃什么脸却肿了一圈，下肢浮肿鞋子穿起来太紧等，许多NG的生活习惯导致体内水分代谢不平衡而看起来变胖，除了消费者比较熟悉的红豆薏仁外，富含花青素、槲皮素和白藜芦醇等的红葡萄叶也能有效改善下肢肿胀感。
参考原料：红豆、黑豆、薏仁、红葡萄叶、荷叶、玉米鬚、杜仲叶
5. 抑制食慾‧饱足有感
主要透过实质上的摄取提升饱足感，比如富含蛋白质的大豆蛋白、乳清蛋白，或者含有膳食纤维的洋车前子、鼠尾草籽，另外是透过帮助传达饱足指令的马铃薯萃取、协助调节受体素的非洲芒果种子皆是热门的减重素材。
参考原料：马铃薯、洋车前子、非洲芒果种子、可溶性膳食纤维、魔芋、鼠尾草籽、大豆蛋白、乳清蛋白、益生菌
关于以上因篇幅有限、原料素材众多，若您想深入了解欢迎参考「女性保健食品配方」和「体重管理素材」页面，或直接与我们联繫！
减重保健食品代工剂型哪个好？
胶囊锭剂：味道遮蔽性好，适合充填较苦涩的原料如毛猴翘蕊花、武靴叶等，常见产品包括阻断吸收的白肾豆胶囊、甲壳素锭等，不过容量相对小，因此对于建议摄取量较高的素材(如纤维)就不适合。
粉包：容量的选择范围大，从2克小粉包到30g的沖泡包都十分常见，市售产品包括纤维酵素粉包、青汁粉、高蛋白沖泡粉等。
饮品：近年来流行好携带的液态铝包，即开即饮受到消费者喜爱，液态产品需考量原料的水溶性、口感风味及安全灭菌，乘载容量范围大，因此也是许多品牌的主力商品。
果冻：与胶囊锭剂相比更显得食物化，降低食用的门槛，市售主要产品为帮助排便与提升代谢的纤维果冻、蔬果酵素果冻。
可以根据产品定位、成本、添加剂量与原料性质等来讨论剂型选择，想了解更多欢迎参考以下文章。
相关文章：保健食品代工剂型哪种好？专业角度帮你分析各剂型的代工优缺点及市场迷思！
减重相关产品参考
若您对以下配方或风味有兴趣，欢迎与我们联络并索取样品，可再依据您的需求进行配方客制化调整！
Satiety Protein Shake可好喝的可可奶昔
规格：30g包
特色：高纤、高蛋白、每包热量约110大卡、4种瘦身植萃、专利膳食纤维、法国可可碎粒好口感
主要成分：大豆蛋白、美国白肾豆萃取、美国马铃薯萃取、红薏仁萃取、专利北海道红豆种皮多酚、专利可溶性膳食纤维、洋车前子壳、菊糖、燕麦、可可碎粒
相关文章：高蛋白代餐代工与配方设计，大豆蛋白与乳清蛋白怎么选？常见的原料及口味有哪些？
Slimming Jelly 甩脂苹果冻
规格：20g/包
特色：专利复合植萃，启动自体消脂计画，苹果醋富含多种有机酸有助于抑制食慾
主要成分：苹果醋、专利复合植萃(柠檬马鞭草+洛神花)、菸硷酸铬复合物、α-葡萄糖寡糖
减重保健食品，行销广告法规须注意
台湾对于保健食品的广告行销标语有诸多限制，尤其是减重产品常常名列罚锾第一名，包括「吃了两周后肚子小了一圈」、「临床证实体脂肪降低XX%」等涉及明示暗示都有风险被检举开罚，因此在产品外包装及行销文宣都需特别审视。
另外有一些减重原料是有添加量限制，且需要于包装标註警语，比如绿咖啡萃取每日食用限量400mg，并加註「十二岁以下孩童、孕妇、消化不良与重大疾病患者不宜食用」，详细资讯可查询>>>食品原料整合查询平臺
相关文章：保健食品外包装怎么标？常见的地雷错误有哪些？数十年代工经验食品标示分享给你
体重是生活习惯的总和，维持健康的饮食型态与多运动是不二法门，保健食品则是减重路上的一个助力，如果你对开发减重产品有兴趣，会昌能协助您快速进军减肥市场，一站式代工服务从原料把关、配方设计、客制打样、剂型及包材选择、制程品质控管，在业界拥有一定程度的优势，针对代工需求及剂型想进一步讨论，欢迎你与我们联繫！
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