減重相關話題歷久不衰，根據《The Lancet》在2024年發布的研究報告「1990～2022年全球體重不足與肥胖趨勢分析」的數據顯示2022年全球肥胖人口已達10億人，世界肥胖聯盟（World Obesity Federation）更進一步預估到2035年全球肥胖人口數將達到19億人，相當於每4人中就有1人有肥胖問題！
用於肥胖治療的支出高達9900億美元，隨著人們的健康意識提高，「預防更勝於治療」因此在食品、健身相關商機不斷提高。根據會昌內部的調查，減重相關的保健食品開發需求也高居第一，以下整理關於減重保健食品相關趨勢、開發方向與原料、劑型選擇及代工需求。
減重保健食品的趨勢與特色
1. 劑型多樣化、食品化
減重保健食品適用於所有的劑型，包括常見的膠囊錠劑外，粉包、飲品和近年來較熱門的果凍都十分常見，還有代餐沖泡包、青汁粉等增加飽足感、幫助消化順暢等也是市場熱門的減重產品形式。
2. 行銷能量與創新速度高
造成肥胖的原因很多種，且每個人的生活習慣差異大，有的人有運動習慣、有的體質問題等，因此要開發出一款具有長期效果的產品並不容易，因此在減重相關的保健食品素材推陳出新，且同時需要搭配有力的行銷點、包裝、代言來吸引消費者的目光，才能讓品牌維持一定熱度。
3. 減重與運動營養結合
以台灣來說上健身房的比例近年來增加近1倍，可見後疫情時代人們對於運動更加重視，連帶相關的高蛋白、代餐產品熱潮，以大豆蛋白或乳清為基礎加上不同功效配方與調味，達到降低熱量攝取、提高代謝、減少醣類、脂肪吸收等訴求，為減重代餐市場開啟另一波話題。
4. 腸道菌叢生態
越來越多研究證實，腸道細菌叢與肥胖有著重要的聯繫，他會通過許多機制影響人體能量代謝、食慾調節和發炎等，肥胖的人相較於瘦的人，其腸道菌相組成也有所差異，因此有許多益生菌的產品與素材主打與體態代謝相關，藉由益生菌調節腸道微生物，再與益生元、益生質互相搭配達到體重控制的作用。
減重保健食品的開發如何切入？代工方向有哪些？
減重產品市場競爭激烈，且消費者不斷追求新鮮，想要做一支萬靈丹的產品、包含所有的功能可能導致受眾不明確，無法達到預期的效果，根據會昌多年的開發經驗，建議在開發初期審慎評估競爭對手與精準市場，搭配正確的行銷方式有助於新進入市場的產品有不錯的銷售成績。
1. 促進代謝‧提升體感
透過提高代謝加速熱量或營養素消耗，比如含有天然咖啡因的瓜拿那能提高基礎代謝率，或含有薑辣素、辣椒素的素材吃進身體會有發熱、促進血液循環的效果，有效提升產品體感。
參考原料：綠咖啡豆、薑黃、天堂椒、瓜拿那、毛猴翹蕊花、黑胡椒、綠茶、山葵葉、綠瑪黛、
2. 熱量阻斷‧降低吸收
減重不外乎「減少吸收」和「增加消耗」，因此阻斷系的保健素材特別多，比如抑制醣類吸收的白腎豆和栗子皮、阻斷油脂的甲殼素和仙人掌等都是市場上長青的商品成分，這類型的原料推陳出新且商品競爭激烈。
參考原料：白腎豆、仙人掌、甲殼素、藤黃果、摩洛血橙、秋葵、栗子皮、山茶花籽、武靴葉
3. 清爽順暢‧幫助消化
現代人外食居多，飲食不均衡的狀況導致體內囤積卡住困擾，因此市面上有許多針對體內環保、高纖蔬果的沖泡飲，包含多種蔬果酵素、消化酵素與膳食纖維，補足飲食不足的營養、幫助排便順暢，也是目前減重保健食品的熱門選項之一。
參考原料：蔬果酵素、消化酵素、決明子、鎂、大麥苗粉、綠藻、菊糖、羊角豆
4. 消除水腫‧有效祛濕
明明沒吃什麼臉卻腫了一圈，下肢浮腫鞋子穿起來太緊等，許多NG的生活習慣導致體內水分代謝不平衡而看起來變胖，除了消費者比較熟悉的紅豆薏仁外，富含花青素、槲皮素和白藜蘆醇等的紅葡萄葉也能有效改善下肢腫脹感。
參考原料：紅豆、黑豆、薏仁、紅葡萄葉、荷葉、玉米鬚、杜仲葉
5. 抑制食慾‧飽足有感
主要透過實質上的攝取提升飽足感，比如富含蛋白質的大豆蛋白、乳清蛋白，或者含有膳食纖維的洋車前子、鼠尾草籽，另外是透過幫助傳達飽足指令的馬鈴薯萃取、協助調節受體素的非洲芒果種子皆是熱門的減重素材。
參考原料：馬鈴薯、洋車前子、非洲芒果種子、可溶性膳食纖維、魔芋、鼠尾草籽、大豆蛋白、乳清蛋白、益生菌
關於以上因篇幅有限、原料素材眾多，若您想深入了解歡迎參考「女性保健食品配方」和「體重管理素材」頁面，或直接與我們聯繫！
減重保健食品代工劑型哪個好？
膠囊錠劑：味道遮蔽性好，適合充填較苦澀的原料如毛猴翹蕊花、武靴葉等，常見產品包括阻斷吸收的白腎豆膠囊、甲殼素錠等，不過容量相對小，因此對於建議攝取量較高的素材(如纖維)就不適合。
粉包：容量的選擇範圍大，從2克小粉包到30g的沖泡包都十分常見，市售產品包括纖維酵素粉包、青汁粉、高蛋白沖泡粉等。
飲品：近年來流行好攜帶的液態鋁包，即開即飲受到消費者喜愛，液態產品需考量原料的水溶性、口感風味及安全滅菌，乘載容量範圍大，因此也是許多品牌的主力商品。
果凍：與膠囊錠劑相比更顯得食物化，降低食用的門檻，市售主要產品為幫助排便與提升代謝的纖維果凍、蔬果酵素果凍。
可以根據產品定位、成本、添加劑量與原料性質等來討論劑型選擇，想了解更多歡迎參考以下文章。
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減重相關產品參考
若您對以下配方或風味有興趣，歡迎與我們聯絡並索取樣品，可再依據您的需求進行配方客製化調整！
Satiety Protein Shake可好喝的可可奶昔
規格：30g包
特色：高纖、高蛋白、每包熱量約110大卡、4種瘦身植萃、專利膳食纖維、法國可可碎粒好口感
主要成分：大豆蛋白、美國白腎豆萃取、美國馬鈴薯萃取、紅薏仁萃取、專利北海道紅豆種皮多酚、專利可溶性膳食纖維、洋車前子殼、菊糖、燕麥、可可碎粒
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Slimming Jelly 甩脂蘋果凍
規格：20g/包
特色：專利複合植萃，啟動自體消脂計畫，蘋果醋富含多種有機酸有助於抑制食慾
主要成分：蘋果醋、專利複合植萃(檸檬馬鞭草+洛神花)、菸鹼酸鉻複合物、α-葡萄糖寡糖
減重保健食品，行銷廣告法規須注意
台灣對於保健食品的廣告行銷標語有諸多限制，尤其是減重產品常常名列罰鍰第一名，包括「吃了兩周後肚子小了一圈」、「臨床證實體脂肪降低XX%」等涉及明示暗示都有風險被檢舉開罰，因此在產品外包裝及行銷文宣都需特別審視。
另外有一些減重原料是有添加量限制，且需要於包裝標註警語，比如綠咖啡萃取每日食用限量400mg，並加註「十二歲以下孩童、孕婦、消化不良與重大疾病患者不宜食用」，詳細資訊可查詢>>>食品原料整合查詢平臺
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體重是生活習慣的總和，維持健康的飲食型態與多運動是不二法門，保健食品則是減重路上的一個助力，如果你對開發減重產品有興趣，會昌能協助您快速進軍減肥市場，一站式代工服務從原料把關、配方設計、客製打樣、劑型及包材選擇、製程品質控管，在業界擁有一定程度的優勢，針對代工需求及劑型想進一步討論，歡迎你與我們聯繫！
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